La original receta de enchiladas verdes, comúnmente preparada en México, comienza con chiles frescos, principalmente serranos o poblanos. Estos se encuentran asados, pelados y cocidos antes de ser licuados con perejil fresco, dientes de ajo, cebolla y sal de roca . La salsa resultante, deliciosa,

Preparar un mole poblano perfecto es un arte. No es simplemente mezclar ingredientes; es una danza de sabores, aromas y texturas que se entrelazan para crear una experiencia culinaria inolvidable. Un cocinero tiene su propia versión secreta, transmitida a través de generaciones, pero existen algu